[切]塊（chopping），將體積較大的淨藥材切成約8～12mm的塊。
| 中文名稱 | [切]塊 |
| 英文名稱 | chopping |
| 定 義 | 將體積較大的淨藥材切成約8～12mm的塊。 |
| 套用學科 | 中醫藥學（一級學科），中藥學（二級學科），炮製（三級學科） |
[切]塊（chopping），將體積較大的淨藥材切成約8～12mm的塊。
| 中文名稱 | [切]塊 |
| 英文名稱 | chopping |
| 定 義 | 將體積較大的淨藥材切成約8～12mm的塊。 |
| 套用學科 | 中醫藥學（一級學科），中藥學（二級學科），炮製（三級學科） |
[切]塊（chopping），將體積較大的淨藥材切成約8～12mm的塊。...
切塊屬於飲片切制方法之一，飲片切制是中藥炮製的工序之一，是將淨選後的藥物進行軟化，切成一定規格的塊狀，一般為8-12mm的立方塊。有兩種情況需要切成塊：1、不易切成其他形狀的藥材。2、含澱粉質重需反覆炮製加工的，即切成小塊，...
（塊）《唐韻》苦對切《集韻》苦怪切《韻會》苦潰切《正韻》苦夬切，𠀤音蒯。《說文》墣也。《博物志》徐州人謂塵土為蓬塊。《左傳·僖二十三年》晉公子重耳出亡，過衞，衞不為禮，出於五鹿。乞食於野人，野人與之塊。又《...
1、鮮牛腩切塊，姜切滾刀塊，青蒜切段；2、坐鍋燒油下姜塊，牛腩爆至金黃色，中途噴一次白酒；3、倒入高壓鍋加高湯淹過，加整乾辣椒，撒鹽高火燒15分鐘；4、開蓋撒青蒜收汁，噴醬油撒雞精即可。做法三 食材準備 牛腩2斤、番茄2個...
1、瘦肉切成小塊、紅蘿蔔切料、馬蹄削皮洗乾淨；2、把水燒開，把所有的材料放進水裡煲三個小時，大功告成。說明：湯很鮮甜，但不能天天喝，有些體質過敏的人也不能喝，想多喝，量力而為。排毒養顏蠍子燉龜湯 材料：蠍子50克...
銅塊（Block of Copper）是一種會隨著時間緩慢生鏽的金屬方塊。其鏽蝕程度由輕到重分別為“斑駁”、“鏽蝕”和“氧化”。變種 切制銅塊（Cut Copper）是銅塊的切制變種。塗蠟銅塊（Waxed Block of Copper）是銅塊的塗蠟變種，不...
（3）勿擠壓組織塊：切取組織塊用的刀剪要鋒利，切割時不可來回銼動。夾取組織時切勿過緊，以免因擠壓而使組織、細胞變形。（4）規範取材部位：要準確地按解剖部位取材，病理標本取材按照各病變部位、性質的不同，根據要求規範化取材...
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段，將薑片切成絲。3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅...
1.宰殺蟹時，開蓋後去掉腮、爪尖，洗淨，大的每塊蟹身切三塊，小的切二塊，每塊均帶爪子，兩螫每隻切兩塊，用刀拍一下。2.炸蟹油要乾淨，油溫不宜太高。3.下小料後，應加蓋燜一分鐘，然後勾芡。做法二 1.將螃蟹洗淨祛除心...
2.馬蹄（荸薺）切小塊，每粒2～3 塊。3.馬蹄塊與肉片一起用濕澱粉和剁細的紅糟抓勻。4.蔥去根須，洗淨，取蔥白切馬蹄蔥。5.醬油、白醋、白糖、味素、上湯、濕澱粉調滷汁待用。6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片...
1,鳳梨切小塊泡在鹽水中,肉切小塊泡在料酒中10分鐘後,沾上澱粉和麵粉的混合 混合物,青椒切小塊,調料1全部放在碗中備用 2,鍋中放油,先將沾上麵粉的肉炸一會兒 3,最後將所有的肉再一起炸一遍 4,鍋中將調料1倒入 5,倒入鳳梨 ...
2、吃肉類時（如牛扒）應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。3、如嘴裡有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意，之後自然...
主料：紅燒魚鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨）輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片後在沸水中煮約五分鐘）調料：蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油和蚝油兩大匙...
根據不同的菜料和烹調要求，火腿料可切成片、絲、條、塊、丁、粒、末等形狀，也可切成各種圖案花形，作菜餚裝飾之用。切火腿刀工要求較高，因為豬肉經醃製發酵加工成乾品火腿後，肉質中所含的脂膠凝固，肌纖維有所分解，粘結性降低...
牛排要吃一塊，切一塊。右手拿刀，左手握叉。切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴裡。豬排、羊肉都要熟透，吃法與吃牛排相同。炸雞或烤雞，在正式場合...
湯主料：羊骨500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊 調配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味素1小匙 製作過程：1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；2、鍋內加水，待...
1、豬血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾乾水分，切小塊。2、姜洗淨，切絲。3、鍋內放油後，燒至七成熟，下豬血及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時放入味素即可。豬血旺 1.豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細末。2.鍋內放油...
3、肉洗好後切小塊，然後放醬油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、鹽少許，醃製兩個小時 4、包粽子時候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外泄，油和香氣會被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香...
1. 將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒醃2小時。2. 將青椒切小方塊，乾紅辣椒切段，姜切粒。3. 冷鍋內入中量油，放入2大勺豬油，放入乾辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。4. 開大火將調料炒香，放入醃好的雞塊和...